Parte 2 – farofa e finiture
Mentre l’impasto riposa, preparate la farofa.
In una ciotola, mescolare 1/2 tazza di farina di frumento, 1/2 tazza di zucchero semolato e 2 cucchiai di burro. Mescolare fino ad ottenere una consistenza friabile e mettere da parte in frigo.
Dopo che l’impasto sarà lievitato dividetelo in due parti. Stendete una parte dell’impasto su una superficie infarinata e riempitela con cubetti di pasta di guava (o un altro ripieno a vostra scelta).
Stendere l’impasto, formando un rotolo, e disporlo in una teglia unta con farina o margarina.
Ripetere l’operazione con la seconda parte dell’impasto.
CONSIGLIO: Se non avete la teglia per il pane, mettete l’impasto in una teglia rettangolare unta.
Spennellate il tuorlo d’uovo sulla superficie della cuca per favorire l’adesione delle briciole.
Distribuire la farofa precedentemente preparata sopra le cucas, premendo leggermente per fissarla.
Mettete gli stampini nel forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando le torte saranno dorate e sode.
Sfornate la cuca gaúcha e lasciatela raffreddare prima di sformarla. Dopo aver raffreddato un po’, tagliare a pezzi e servire con un delizioso caffè.
Ogni settimana preparo il Quark Gugelhupf pronto per il forno in 10 minuti1 confezione di budino i
Patate facili e sostanziose con spinaci e uova: una ricetta confortante per la cena
Ricetta degli involtini ripieni di tonno e patate
Muffin salati alle zucchine: la ricetta più golosa per godersi la cena
Padellata Contadina Con Cavolini Di Bruxelles: Un Piatto Confortante E Gustoso
Ogni volta che preparo questo piatto gli ospiti mi chiedono la ricetta.