BISTECCA DI RIBEYE CON PATATE GRATINATE AL FORMAGGIO 🥩🧀
Ingredienti:
Per la bistecca di ribeye:
2 bistecche di ribeye (spesse circa 1 pollice)
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe nero, a piacere
2 spicchi d’aglio, tritati
1 rametto di rosmarino fresco o timo (facoltativo)
Per le patate gratinate al formaggio:
4 patate grandi, sbucciate e tagliate a fettine sottili
2 cucchiai di burro non salato
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 tazza di latte
1 tazza di panna
1 ½ tazze di formaggio cheddar piccante grattugiato
½ tazza di parmigiano grattugiato
Sale e pepe nero, a piacere
¼ cucchiaino di paprika (facoltativo)
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