Le crispelle siciliane salate sono uno dei piatti più amati della cucina siciliana, particolarmente popolari durante le festività e le occasioni speciali. Si tratta di frittelle croccanti fuori e morbide dentro, solitamente ripiene di ricotta o acciughe, ma la versione salata può anche essere arricchita con altri ingredienti come formaggi e verdure. Ecco come preparare queste golose frittelle siciliane!
Ingredienti (per circa 20 crispelle)
Per l’impasto:
500 g di farina 00
25 g di lievito di birra fresco
300 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di semi di finocchio (facoltativo)
Per il ripieno (opzionale):
250 g di ricotta fresca
50 g di acciughe sott’olio (o in alternativa formaggio grattugiato o verdure)
Sale e pepe q.b.
Per friggere:
Olio di semi di girasole (o altro olio per friggere)
Preparazione
Meringata gelato all’amarena
Fagottini di sfoglia e savoiardi alle mele: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi
La ricetta della marmellata di arancia rossa senza zucchero: buona e sana
LASAGNE DI MELANZANE
Ricetta per torta alla crema all’arancia senza cottura
Torta al cioccolato ripiena
Patate al burro: il segreto per rendere il tuo contorno ancora più gustoso!
Non cucinare i broccoli finché non vedi questa ricetta! Molto gustoso e veloce!
Panini dolci con coulis di fragole: dovete farli voi