Cuocete il riso poi unite il parmigiano e il ragù. Aggiungete il burro e mescolate bene. Poi potete mettere il tutto in una teglia e rilassarvi completamente. Farcito con mozzarella e formattato ulteriormente.
Pastella: mista a farina e acqua e formattata con pastella densa.
Poi passate i supplì prima nella pastella e poi nel pangrattato.
Frigge nell’olio, scalda e servi.
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