Ingredienti
Dosi per 4 persone
1 melanzane grande
400 g riso per risotti
150 g mix per soffritto
120 ml vino bianco
1 l brodo vegetale
500 ml passata di pomodoro
80 g formaggio grattugiato
250 g mozzarella a cubetti e a fette
200 ml besciamella
olio d’oliva q.b.
sale fino q.b.
basilico q.b.
Dessert cremoso al latte e cannella
La moglie di mio figlio ha preparato questo piatto l’altra sera e non potevo non prendere la ricetta da lei!
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