Preparazione delle banane: Sbucciare le banane e tagliarle a fette spesse circa 1 cm. Potete anche tagliarli a metà nel senso della lunghezza se preferite pezzi più grandi. Se vuoi che le banane mantengano il loro colore fresco, cospargile con succo di limone.
Preparazione del composto: Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero e la cannella. Puoi aggiungere più zucchero se preferisci le banane fritte più dolci. Questa miscela verrà utilizzata per rivestire le fette di banana, donando loro una crosta croccante e dorata.
Frittura: scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere burro o olio. Una volta tiepide, ricoprite le fette di banana con il composto di farina preparato e mettetele nella padella. Friggere per 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando saranno dorati e leggermente croccanti.
Come servire: dopo averle fritte, disporre le banane su un piatto. Se volete potete cospargerli con un po’ di cannella o zucchero per aggiungere ancora più sapore. Hanno un ottimo sapore con gelato, noci e miele o sciroppo d’acero.
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