Istruzioni:
Cuocere i tortellini al formaggio seguendo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Filtrare e mettere da parte.
Condire la bistecca affettata sottilmente con sale e pepe nero a piacere.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere finché non diventa fragrante, circa 1 minuto.
Aggiungere le fette di bistecca condite nella padella e cuocere finché non saranno dorate su entrambi i lati e cotte fino alla cottura desiderata, circa 3-4 minuti per lato per la cottura media.
Togliere la bistecca cotta dalla padella e metterla da parte.
Sfumare la padella con il brodo di manzo, raschiando eventuali pezzetti dorati dal fondo della padella.
Riporta le fette di bistecca cotte nella padella e mescola per ricoprirle con il brodo infuso all’aglio.
Aggiungere i tortellini al formaggio cotto nella padella con la bistecca e mescolare delicatamente per amalgamare.
Friggere per altri 1-2 minuti, permettendo ai sapori di combinarsi.
Togliere dal fuoco e guarnire con prezzemolo fresco, se lo si desidera.
Servire i Tortellini all’aglio ben caldi, spolverando a piacere con parmigiano grattugiato.
Godetevi questo piatto di pasta delizioso e confortante come pasto abbondante in qualsiasi giorno della settimana!