Torta gelato ai mirtilli (Page 2 ) | February 18, 2025

1-Montiamo la panna fresca, aggiungiamo il latte condensato, mescoliamo e mettiamo in frigo.

2-Frulliamo 150 grammi di mirtilli e teniamone da parte 50. Se serve, per ottenere un composto più liscio e cremoso possiamo aggiungere 2 o 3 cucchiai della panna che abbiamo appena preparato.

3-Prendiamo un terzo della panna montata, uniamo la purea di mirtilli e mescoliamo bene.

4-Foderiamo uno stampo da plumcake con la pellicola (il nostro è da 21×11 cm) e fermiamola con mollettine. Versiamo i due terzi di composto alla panna che ci sono rimasti e mettiamo in freezer per 10-15 minuti.

5-Togliamo lo stampo dal freezer e aggiungiamo uno strato con 60 grammi di crema di nocciole e 25-30 grammi di mirtilli.

6-Uniamo il composto a base di panna e mirtilli e livelliamo la superficie.

7-Completiamo con uno strato di savoiardi, coprendo anche i bordi. Avvolgiamo lo stampo con la pellicola trasparente e lasciamo in freezer per 12 ore.

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