Immergiti nei ricchi sapori di questa semplice lasagna alle melanzane che combina verdure abbondanti e formaggi cremosi, il tutto condito con una vivace salsa di pomodoro. Questa ricetta apprezzata è perfetta per chi cerca un pasto delizioso e soddisfacente che piacerà sicuramente a tutti a tavola. Che tu sia vegetariano o semplicemente desideri incorporare più verdure nella tua dieta, questo piatto di melanzane è assolutamente da provare.
Ingredienti
Melanzane: 2, tagliate a rondelle spesse 1/4 di pollice
Sale: 1 cucchiaio, più altro a piacere
Spinaci: 140 grammi (5 once)
Ricotta: 4 cucchiai
Cipolla: 1, tritata
Peperone verde: 1, tritato
Pomodori schiacciati: 1 lattina (15 once)
Pomodori a cubetti: 2 lattine (15 once), una con condimento italiano
Olio d’oliva: per cucinare
Erbe italiane: a piacere
Mozzarella: 200 grammi, grattugiata
Parmigiano: 30 grammi, grattugiato
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