Come preparare i cornetti fritti
Step 1
Versa l’acqua in una ciotola e aggiungi lo zucchero, il lievito di birra secco e l’uovo . Mescola per sciogliere gli ingredienti.
Step 2
Aggiungi la farina, il sale e continua a mescolare con le mani per compattare l’impasto.
Step 3
Aggiungi e incorpora il burro .
Step 4
Piega l’impasto per altri 10 minuti fino a ricavare un panetto liscio e compatto . Fallo lievitare per 2 ore.
Step 5
Trascorso il tempo, trasferiscilo sul piano da lavoro e infarinalo. Stendi l’impasto in un rettangolo di 43×26 cm (5).
Step 6
Ritaglialo in dei triangoli e arrotola ognuno in un croissant .
Step 7
Posiziona ognuno su un quadrato di carta forno e fai riposare per 1 ora .
Crocchè sciuè sciuè
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