- Cuocere la torta:
Spennellare la crosta superiore con l’uovo sbattuto e cospargere di zucchero se lo si desidera.
Infornare per 50-60 minuti, o fino a quando la crosta non sarà dorata e il ripieno bolle.
Se i bordi della crosta si dorano troppo velocemente, coprili con un foglio di alluminio o uno scudo per torte.
- Raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare la torta per almeno 2 ore prima di affettarla per far solidificare il ripieno.
Servire tiepido o a temperatura ambiente con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.
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