Frittelle di cavolfiore della nonna | March 1, 2025

Questa ricetta delle frittelle di cavolfiore è una delle preferite di famiglia, tramandata da mia nonna tedesca. Queste frittelle sono incredibilmente deliziose e salutari, combinano il sapore dolce e ricco di nocciole del cavolfiore con una miscela di erbe aromatiche e spezie. Perfette come contorno, spuntino o anche piatto principale, queste ciambelle delizieranno sicuramente le tue papille gustative e forniranno un’opzione nutriente per il pasto.

Ingredienti

• 1 testa di cavolfiore
• 1 cipolla, tritata finemente
• Prezzemolo, tritato finemente
• 2 uova
• 5 cucchiai (50 g) di pangrattato
• 5 cucchiai (50 g) di farina di mais
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di paprika
• Erbe italiane, a piacere
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 150 g di formaggio grattugiato
• Sale, a piacere
• Pepe a piacere
• Olio d’oliva o vegetale, per friggere

Istruzioni

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