Conchiglioni ripieni: la ricetta del primo piatto della domenica gustoso e filante (Page 3 ) | March 1, 2025

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Cuocere gli Spinaci:
- Se utilizzi spinaci freschi, lavali e cuocili in una padella con un filo d’olio d’oliva fino a quando appassiscono. Scolali e strizzali per rimuovere l’acqua in eccesso. Se utilizzi spinaci surgelati, scongelali e strizzali.
Mescolare gli Ingredienti:
- In una ciotola grande, unisci la ricotta, gli spinaci cotti, la mozzarella tagliata a cubetti, il parmigiano grattugiato, l’uovo e la noce moscata (se utilizzata). Aggiusta di sale e pepe e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempire i Conchiglioni:
- Prendi un conchiglione e riempilo con un cucchiaio di ripieno, facendo attenzione a non esagerare per evitare che fuoriesca durante la cottura. Ripeti l’operazione fino a riempire tutti i conchiglioni.

Preparare la Salsa:
- In una padella, scalda un po’ di olio extravergine d’oliva e versa la salsa di pomodoro. Lascia cuocere per qualche minuto, aggiungendo basilico fresco se desiderato.
Disporre in Teglia:
- In una teglia da forno, stendi un po’ di salsa di pomodoro sul fondo. Adagia i conchiglioni ripieni sopra la salsa e copri con il resto della salsa.