Ingredienti
2 foglie di alloro
1 cucchiaino di pepe nero,
poco sale e noce moscata
600 g di verdure verdi da zuppa (carota, prezzemolo, sedano rapa, porro)
2 cipolle
1 fetta di coscia di manzo (ca. 750 g)
250 g di tagliatelle, tagliatelle da zuppa (es. tagliatelle di cozze piccole)
1 mazzetto di erba cipollina
preparazione
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