Procedimento:
Preparazione dei funghi:
Pulire i funghi:
Pulisci i funghi eliminando la parte terrosa del gambo e passandoli delicatamente con un panno umido. Evita di immergerli in acqua per non alterarne la consistenza.
Affettali sottilmente.
Rosolare i funghi:
In una padella, scalda 2 cucchiai di olio con lo spicchio d’aglio.
Aggiungi i funghi, salali leggermente e cuoci a fuoco medio-alto per circa 7-8 minuti, finché non perdono la loro acqua. Elimina l’aglio e tieni da parte.
Preparazione delle scaloppine:
Preparare la carne:
Assottiglia le fettine di carne con un batticarne, se necessario.
Passale nella farina, scuotendo l’eccesso.
Rosolare la carne:
In una padella capiente, sciogli il burro con un cucchiaio di olio.
Rosola le scaloppine 2-3 minuti per lato a fuoco medio, fino a ottenere una leggera doratura.
Togli la carne dalla padella e tienila da parte al caldo.
Sfumare col vino:
Nella stessa padella, versa il vino bianco e lascialo evaporare per qualche minuto, deglassando il fondo di cottura.
Non sei tu il mio unico problema
Torta cremosa alle Banana con faraona croccante
Zucchine Impanate con Salsa allo Yogurt
RICETTA SALMONE ALL’AGLIO
Insalata caprese italiana
Torta « Mangia e Diventa Sciocco », Fatta più volte e un successo ogni volta!
La sua adorabile ricetta di mini biscotti al cioccolato e nocciole
Come preparare la salsa Criolla più ricca!
Timballo di pasta: la ricetta del primo piatto ricco e gustoso