1. Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno o unta leggermente con olio d’oliva.
2. Sbuccia le patate e tagliale a fette spesse, circa 0,5 cm di spessore. Sbuccia la cipolla e tagliala a fette sottili.
3. Disponi le fette di patate e cipolla sulla teglia in uno strato uniforme.
4. Condisci le patate e le cipolle con olio d’oliva extravergine, sale, pepe nero macinato e le erbe aromatiche fresche o secche a piacere. Mescola bene in modo che le patate e le cipolle siano uniformemente condite.
5. Distribuisci le patate e le cipolle sulla teglia in modo che siano disposte in uno strato singolo e uniforme, evitando sovrapposizioni.
6. Inforna nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-40 minuti, o finché le patate sono dorate e tenere all’interno, e le cipolle sono morbide e leggermente caramellate.
7. Una volta cotte, servi le patate e cipolle al forno come contorno caldo per accompagnare una varietà di piatti principali.

Questa ricetta semplice e saporita è perfetta per accompagnare carne arrosto, pollo, pesce o qualsiasi altro piatto principale che desideri. Buon appetito!