Passaggio 7
Profumato con estratto di vaniglia. In alternativa potete utilizzare i semi di una bacca.

Passaggio 8
Amalgamare gli ingredienti con una frusta elettrica

Passaggio 9
Lavorate il composto fino a renderlo soffice e cremoso.

Passaggio 10
Aggiungere il cocco grattugiato

Passaggio 11
Amalgamate accuratamente il ripieno, con movimenti delicati, per non smontarlo, fino a renderlo omogeneo

Passaggio 12
Riempire con la crema di ricotta e cocco, livellando con il dorso di un cucchiaio.

Passaggio 13
Ricoprite il ripieno con altri pavesini umidi, quindi ripiegate leggermente i biscotti lungo il bordo, verso l’interno.

Passaggio 14
Avvolgere lo stampo con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.

Passaggio 15
Capovolgere la ciambella pavesini e sollevare lo stampo direttamente su un piatto da portata

Passaggio 16
Cospargete la superficie con un po’ di cocco grattugiato

Passaggio 17
Servite la vostra ciambella pavesini, tagliata a fette spesse

magazzinaggio
La ciambella pavesini si può conservare in frigorifero, ben chiusa in un contenitore ermetico, per massimo 2 giorni