In una ciotola capiente, mescola il pollo sminuzzato, la senape di Digione, l’uovo, il pangrattato, il timo, la cipolla in polvere, l’aglio in polvere, il sale e il pepe nero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma delle piccole polpette con il composto.
Scalda l’olio in una padella a fuoco medio.
Friggi i pancake per 3-4 minuti per lato, o finché non diventano dorati e croccanti.
Servi i pancake con la salsa a scelta e gusta il piatto.
Buon appetito!
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