Preparazione:
1- Prepara la carne: Metti le fette di tacchino tra due fogli di carta forno e battile delicatamente con un batticarne per renderle sottili e tenere.
2- Dividile: Se sono molto grandi, tagliale a metà per ottenere 8 fettine.
3- Farcisci: Disponi su ogni fettina una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio.
4- Arrotola: Partendo dal lato corto, arrotola le fettine formando degli involtini. Sigilla con spago da cucina o stecchini.
5- Passa nella farina: Infarina gli involtini, eliminando la farina in eccesso.
6- Rosola in padella: In una padella larga, scalda un filo d’olio con uno spicchio d’aglio. Quando l’aglio è dorato, eliminalo e adagia gli involtini.
7- Cuoci a fuoco vivace: Falli dorare su tutti i lati, poi regola di sale e pepe.
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