Preriscaldare il forno a 180°. Stendete la sfoglia di pasta sfoglia sul piano di lavoro aiutandovi con un mattarello e tagliatela in due metà. Spennellare ciascuna metà con il pomodoro fritto e sopra ciascuna disporre la metà delle fette di formaggio e di prosciutto cotto.
2. Arrotolare e tagliare a fette
Arrotolare su se stessi entrambi i fogli di pasta sfoglia, tagliarli a fette larghe circa 5 cm e disporli in una pirofila refrattaria rivestita di carta forno.
3. Cuocere le spirali
Sbattere l’uovo e spennellarlo sulle spirali, cospargerle con l’origano e cuocerle per 15-18 minuti o finché non saranno dorate. Serviteli come antipasto, sia caldi che freddi.
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