707 ml di latte
50 grammi di sostituto dello zucchero (o 100 grammi di zucchero, a seconda delle preferenze)
30 grammi di amido di mais
10 grammi di zucchero vanigliato
3 tuorli d’uovo
Zucchine in polvere (facoltative, a piacere)
Cannella in polvere (da spolverare)
Passaggi di preparazione:
Preparare il latte: scaldare il latte con la scorza di limone in un pentolino a fuoco medio, facendo attenzione a non farlo bollire.
Mescolare i tuorli: in una ciotola separata, sbattere insieme lo zucchero, lo zucchero vanigliato e i tuorli fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l’amido di mais a questa miscela.
Mescolare gli ingredienti: togliere la scorza di limone dal latte caldo. Aggiungete gradualmente il composto di tuorli d’uovo, continuando a cuocere a fuoco medio finché il composto non si addensa e diventa cremoso.
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