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Torta di mele e yogurt greco | March 27, 2025
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Ingredienti:

Impasto:

  • 3 tuorli d’uovo
  • Un pizzico di sale
  • 80 g (6 cucchiai / 2,8 once) di zucchero a velo
  • 80 g (1 panetto) di burro fuso
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 200 g de farine
  • 1 cucchiaino di lievito

Riempimento:

  • 3 mele, tagliate a cubetti
  • 40 g (2,5 cucchiai/2,4 once) di zucchero
  • 5 g (0,5 cucchiai) di amido di mais
  • Succo di 1 limone

Crema:

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  • 500 g di yogurt greco
  • 50 g (4 cucchiai/1,7 once) di amido di mais
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Meringa:

  • 3 albumi
  • Un pizzico di sale
  • 130 g (0,7 tazza / 4,5 once) di zucchero

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