Questa torta dietetica sembra davvero deliziosa e perfetta per chi vuole mangiare qualcosa di sano senza rinunciare al gusto! La combinazione di avena, mele e mirtilli rossi è ricca di fibre, vitamine e antiossidanti. Ecco come prepararla:
Ingredienti:
- 200 g di fiocchi d’avena (senza glutine) – circa 2 1/4 tazze
- Un pizzico di sale
- 400 ml di latte caldo o latte vegetale (es. di mandorla, avena o soia) – circa 1 2/3 tazze
- 2 uova
- 40 g di dolcificante eritritolo o zucchero (equivalente a circa 1/4 tazza)
- 2 mele medie, sbucciate e grattugiate
- 100 g di mirtilli rossi (freschi o secchi, preferibilmente senza zucchero aggiunto)
- 1 cucchiaino di cannella (opzionale)
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci (opzionale, per dare un po’ di morbidezza)
Giuro che quando mio marito l’ha mangiato ci siamo rimpinzati. Entrambi avevamo bisogno di aiuto per andare a letto!
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