2. Avocado Ripieno con Salmone Affumicato
Ingredienti:
-
- 2 avocado maturi
- 100 g di salmone affumicato a cubetti
-
- 30 g di formaggio spalmabile
- Succo di mezzo limone
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Semi di sesamo per guarnire
Preparazione:
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- Preparazione dell’avocado: Tagliate gli avocado a metà, rimuovete il nocciolo e svuotate la polpa, conservando le bucce intatte.
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- Preparazione della crema: In una ciotola, schiacciate la polpa di avocado con una forchetta. Aggiungete il formaggio spalmabile, il succo di limone, sale, pepe e un filo d’olio. Mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
- Assemblaggio: Riempite le cavità degli avocado con la crema preparata, aggiungete i cubetti di salmone affumicato e guarnite con semi di sesamo.
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