Ingredienti
200 g (circa 1 tazza) di ricotta
1 uovo grande
60 g (circa 1/2 tazza) di formaggio duro (cheddar, gouda o a scelta), grattugiato
Spezie, cipollotti, aneto o altre erbe (a piacere)
30 g (circa 1/4 di tazza) di farina di riso (regolare in base alla consistenza)
Semi di sesamo o altri semi per spolverare
Istruzioni
Preparare il composto
In una ciotola, mescolare la ricotta e l’uovo fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere il formaggio duro grattugiato e mescolare bene.
Incorporare le spezie scelte, i cipollotti tritati, l’aneto o altre erbe.
Aggiungere la farina
Aggiungere gradualmente la farina di riso. Regolare la quantità in base al contenuto di umidità della ricotta.
L’impasto deve essere leggermente umido ma abbastanza sodo da poter essere modellato.
Apple Turnovers con pasta sfoglia
Ricette con il polpo: 25 piatti facili e gustosi
Cannoli gelato: la ricetta del dessert fresco e goloso
Mini tortini di pollo
Banana bread: una ricetta tipicamente anglosassone che lo mantiene morbido e soffice
Gratin di patate, pollo e prosciutto
Dessert in tazza senza cottura
Panini al latte: la ricetta per farli in casa morbidi e golosi
Il « piccolo foro rotondo » del tagliaunghie ha applicazioni speciali e potenti