Introduzione
La trippa di campagna è un piatto tradizionale che racchiude il sapore autentico della cucina rustica italiana. Preparata con ingredienti semplici ma ricchi di gusto, questa ricetta è perfetta per chi cerca un comfort food dal sapore deciso e una consistenza unica. Con verdure fresche e una lunga cottura che ne esalta la morbidezza, questa versione diventerà un must nella tua cucina. Ideale per scaldare le giornate più fredde o per un pranzo conviviale con un tocco di tradizione.
Ingredienti
- 1 kg di trippa di vitello già pulita e tagliata a strisce
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 coste di sedano
- 400 g di pomodori pelati (o passata di pomodoro)
- 200 g di piselli freschi o surgelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 foglie di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 peperoncino (opzionale)
- Brodo vegetale q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per servire)
La salsiccia di cioccolato: il fantastico dolce senza cottura facilissimo da preparare
Fantastica torta di mele in 3 minuti, ricetta per una tazza da 200 ml
Crostata Maroilles Ch’ti che puoi provare
3 ricette per fare la pizza facile senza lievito!
I segreti per rendere tenera la carne al forno
Il segreto per uno yogurt fatto in casa delizioso che dura mesi senza andare a male
Melanzane ripiene di formaggio e verdure
Stucco bianchissimo in una sola passata: il metodo che “scioglie” lo sporco e lo rimuove
Patatine fritte: il segreto per renderle perfette