Procedimento:
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Preparare la pasta sfoglia: Se stai usando la pasta sfoglia già pronta, tirala fuori dal frigorifero e lasciala ammorbidire per alcuni minuti. Se invece la prepari in casa, stendila su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.
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Preparare il ripieno: In una ciotola, unisci il prosciutto a cubetti, il formaggio cremoso e il formaggio grattugiato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se ti piace, puoi aggiungere anche un pizzico di pepe o erbe aromatiche a piacere.
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Tagliare la pasta sfoglia: Su un piano di lavoro, stendi la pasta sfoglia e tagliala in quadrati o rettangoli di circa 6-8 cm di lato (dipende dalla grandezza che desideri per i bocconcini).
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Farci il ripieno: Posiziona un cucchiaino di ripieno al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia. Piegalo a metà formando un triangolo o una mezzaluna, e sigilla bene i bordi premendo con le dita o con i rebbi di una forchetta.
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Mescolare 150 ml di aceto bianco con 100 g di sapone liquido e 250 ml di acqua. Applicare un po’ della soluzione direttamente sul piano cottura e strofinare bene con una spugna rigida.
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