Pasta alla carrettiera: la ricetta del piatto povero tipico della cucina siciliana (Page 2 ) | April 8, 2025

Ingredienti

• Spaghetti : 320 g
• Pecorino grattugiato : 100 g
• Aglio : 1 spicchio
• Peperoncino : 1
• Prezzemolo : qb
• Olio extravergine di oliva : qb
• Vendita : qb

Vieni a preparare la pasta alla carrettiera

Fase 1
Tritare finemente

Passo 2
Procedi allo stesso modo con il prezzemolo.

Passo 3
Versa abbondante olio extravergine di oliva in una ciotola capiente, unisci il trito di aglio e peperoncino e un pizzico di sale. Emulsiona il tutto con i rebbi di una forchetta.

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