Zuppa di lasagne virale | April 10, 2025

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Ingredienti:
1 cucchiaio di olio d’oliva (15 ml)
½ cipolla, tagliata a dadini (circa 75 g)
2 spicchi d’aglio, tritati (circa 6 g)
250 g di carne macinata (circa ½ libbra)
150 g di salsa per la pasta (circa ¾ di tazza)
500 ml di acqua (circa 2 tazze)
50 ml di panna (circa ¼ di tazza)
15 g di parmigiano (circa 2 cucchiai)
50 g di mozzarella (circa ½ tazza grattugiata)
150 g di lasagne (circa 6 once, spezzettate in pezzi più piccoli)
Prezzemolo fresco o basilico per guarnireIstruzioni:
Scaldare l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e soffriggere finché non diventa morbida, circa 3-4 minuti.
Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per altri 30 secondi finché non diventa profumato.
Rosolare la carne macinata nella pentola, sbriciolandola durante la cottura. Cuocere finché non saranno più rosa, circa 5-7 minuti.
Versare la salsa per la pasta e l’acqua. Mescolare per amalgamare e portare a ebollizione.
Rompere le lasagne in pezzi grandi quanto un boccone e aggiungerle alla pentola. Cuocere per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le lasagne non saranno tenere.
Aggiungere la panna, il parmigiano e la mozzarella. Lasciare sobbollire la zuppa per 3-4 minuti finché i formaggi non si saranno sciolti e la zuppa non sarà cremosa.
Aggiungere sale e pepe a piacere e guarnire con prezzemolo fresco o basilico prima di servire.Suggerimenti per servire:
Servire con una fetta di pane all’aglio per intingere.
Accompagnare con un’insalata Caesar croccante per un pasto equilibrato.
Guarnire con mozzarella grattugiata extra e gratinare per qualche minuto fino a quando non sarà spumeggiante.
Aggiungere un cucchiaio di ricotta sopra per una consistenza extra cremosa.
Servire con un contorno di verdure arrostite come zucchine o peperoni.
Suggerimenti per cucinare:
Usare una salsa per la pasta di alta qualità per il miglior sapore. Spezzare le lasagne in pezzi di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme.
Cuocere le lasagne direttamente nella zuppa per assorbire più sapore.
Aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie per un po’ di piccantezza.
Per un brodo più ricco, sostituire metà dell’acqua con brodo di manzo o vegetale.