Fase 5: Preparare la glassa
In una piccola ciotola, sbattete insieme lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Regolate la quantità di latte per una glassa più liquida o aggiungete altro zucchero a velo per una consistenza più densa.
Immergete le ciambelle raffreddate nella glassa o versatela sopra. Aggiungete codette, frutta secca tritata o altri topping mentre la glassa è ancora umida.
Perché questa ricetta funziona
La magia del lievito in polvere : assicura che le ciambelle lievitino alla perfezione senza bisogno di lievito o di impastare.
Base di burro fuso : aggiunge ricchezza e umidità senza appesantire l’impasto.

Strumenti semplici : uno stampo per ciambelle e una sac à poche facilitano la formatura, ma se necessario è possibile utilizzare anche un cucchiaio.