Gulash Ungherese: Il Comfort Food dal Cuore dell’Europa (Page 2 ) | April 19, 2025

Istruzioni:

Preparare il soffritto
In una casseruola capiente, fai rosolare le cipolle tritate finemente con un filo d’olio (o un cucchiaio di strutto) fino a quando saranno morbide e leggermente dorate. Aggiungi l’aglio tritato e mescola per un altro minuto.

Aggiungere la paprika
Togli temporaneamente la pentola dal fuoco per evitare che la paprika bruci, poi aggiungila alle cipolle e mescola bene. Rimetti sul fuoco e aggiungi subito la carne a cubetti, facendola rosolare su tutti i lati.

Unire le verdure
Aggiungi il peperone a pezzetti, la carota tagliata a rondelle e, se desideri, le patate a cubi. Unisci anche il concentrato di pomodoro, il cumino e la foglia di alloro. Mescola per amalgamare bene i sapori.

Cottura lenta
Versa il brodo caldo fino a coprire gli ingredienti. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora e 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. La carne dovrà risultare tenerissima e il sugo denso e profumato.

Page: 2 sur 3

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!