1. Preparare una vaporiera e portare l’acqua a ebollizione.
2. Mescolare in una ciotola l’aglio, lo scalogno, lo zenzero, la salsa di soia cinese, l’olio di sesamo, il sale e il pepe in polvere.
3. Spennellare il pollo con la miscela di spezie.
4. Mettere il pollo nella vaporiera e coprire.
5. Cuocere il pollo a vapore per 30-40 minuti o finché non è completamente cotto.
6. Togliere il pollo e spennellarlo con il succo di lime.
7. Servire il pollo con qualche cipollotto affettato e la salsa preferita.
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