Mais dolce
Cipolla rossa a fettine sottili
Salsa yogurt, guacamole o maionese piccante (a scelta)
Peperoncino fresco (facoltativo)
Preparazione
Prepara la base dei tacos:
Taglia le piadine a metà e piegale delicatamente per ottenere la classica forma a “U” del taco. Per farle diventare croccanti, puoi:
Metterle in forno a 180°C per 5-7 minuti sopra la griglia, con carta da forno e magari un supporto (come una tazza capovolta) per mantenerne la forma;
Oppure friggerle per pochi secondi in olio caldo, tenendole piegate con una pinza da cucina (diventeranno super croccanti!).
Prepara il ripieno:
Taglia il pollo a striscioline e condiscilo con paprika, cumino, lime, sale, pepe e un filo d’olio. Cuoci in padella per circa 5-6 minuti fino a doratura. Se usi tofu, stesso procedimento!
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Il mio uomo è totalmente ossessionato da questo piatto. È sul mio caso per aggiornarlo settimanalmente.