Per una versione vegetariana, evitate il salame piccante o la salsiccia e aggiungete altre verdure come peperoni, funghi o spinaci. Se preferite un tocco più piccante, cospargete la superficie con del peperoncino in fiocchi prima di infornare. Potete anche sperimentare con formaggi diversi, come provolone o feta, per un profilo aromatico unico. Se avete una griglia, provate a grigliare le fette di melanzane per un sapore affumicato prima di comporre le pizze.