RICETTA PATATE GRATINATE IN SALSA BESCIAMELLA (Page 2 ) | April 28, 2025

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Ingredienti: 4 patate medie, sbucciate e tagliate a fettine sottili, 2 tazze di latte, 4 cucchiai di burro, 4 cucchiai di farina, sale e pepe qb, 1 tazza di formaggio grattugiato (puoi usare cheddar, mozzarella o formaggio tuo ).preferenza), noce moscata a piacere (facoltativo), prezzemolo fresco tritato per decorare (facoltativo).

Preparazione: Preparare le Patate: Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Potete utilizzare una mandolina per ottenere delle fette uniformi. Cuocere le Patate: Cuocere le fette di patate in acqua salata finché saranno tenere ma non completamente cotte. Di solito ci vogliono circa 5-7 minuti. Preparare la salsa besciamella: in un pentolino, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare continuamente per ottenere un roux. Cuocere per qualche minuto fino a quando non avrà un colore leggermente dorato. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Cuocere finché la salsa non si addensa. Aggiungere sale, pepe e noce moscata a piacere. Assemblare le patate gratinate: in una pirofila disporre uno strato di fette di patate. Versare una parte della besciamella sulle patate. Cospargere uno strato di formaggio grattugiato. Ripetere il procedimento finché tutte le patate non saranno nella padella. Terminare con uno strato di formaggio sopra. Gratinare: Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere le patate fino a quando diventano dorate e piene di bolle, di solito ci vogliono circa 20-25 minuti. Servire: Sfornare e lasciare riposare qualche minuto prima di servire. A piacere spolverate con prezzemolo fresco tritato. E pronto! Ora potete gustare delle deliziose patate gratinate con besciamella. Godere!