INGREDIENTI:
Per la base della crostata:
1 tazza e mezza di farina 00
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
1/4 di tazza di zucchero a velo
1/4 di cucchiaino di sale
1 tuorlo d’uovo grande
2-3 cucchiai di acqua fredda
Per il ripieno:
225 g di cioccolato bianco, tritato
1/2 tazza di panna da montare
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di lamponi freschi
Per guarnire:
Lamponi freschi
Foglie di menta (facoltative)
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FRITTATA RIPIENA