Preparare il cavolo:
- Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
- Tagliare profondamente con un angolo di 45 gradi per rimuovere il torsolo del cavolo.
- Metti il cavolo in acqua bollente e fai bollire per 5 minuti.
- Usando le pinze, rimuovi 8-10 foglie e lasciale raffreddare completamente.
Preparare il ripieno:
- In una terrina, sbattere l’uovo e il latte.
- Aggiungere carne macinata, sale, pepe, aglio, cipolla e riso. Mescolare bene per unire.
Preparare la salsa:
- In un’altra ciotola, unisci la salsa di pomodoro, lo zucchero di canna, il ketchup, la salsa Worcestershire e il succo di limone. Mescolare finché non sarà ben combinato.
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