Linee guida:

Mettete le cosce di pollo in una casseruola e aggiustate di sale.
Versare il latte e l’acqua sul pollo, assicurandosi che sia completamente coperto. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il pollo a fuoco medio-basso per 20 minuti.
Togliere il pollo dal liquido bollente e lasciarlo scolare e raffreddare completamente.
Nel frattempo mescolare il pangrattato con la farina, la paprika, l’origano, il sale e il pepe.
Sbattere separatamente le uova con il latte.
Immergere le cosce di pollo nella farina aromatizzata.
Passateli poi nelle uova sbattute e ricopriteli nuovamente con il pangrattato condito.
Friggere le cosce di pollo in olio bollente a fuoco medio-alto per circa 15 minuti, girandole continuamente per ottenere una doratura uniforme.
Una volta dorate, scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servite le cosce di pollo croccanti e buon appetito!