1. Impasto: Mescola farina e zucchero, aggiungi latte con lievito sciolto, uova, sale e burro. Lavora fino a ottenere un impasto liscio. Lascia lievitare fino al raddoppio.
2. Crema: Scalda il latte con vaniglia. A parte, sbatti tuorli e zucchero, aggiungi farina. Unisci al latte caldo, cuoci mescolando fino a che non si addensa.
3. Frittura: Stendi l’impasto, taglia cerchi e friggi in olio caldo. Passa i bomboloni nello zucchero.
4. Farcitura: Farcisci i bomboloni con la crema raffreddata.
Servi i bomboloni caldi o a temperatura ambiente, ideali per una merenda o colazione golosa.
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