• Aggiungere questo composto al formaggio fresco e mescolare bene.
• Aggiungere la purea di mango (facoltativo: filtrarla con un colino a maglie strette per una consistenza più liscia).
• Versare il ripieno sulla base di biscotti e livellare la superficie.
• Mettere in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a completa solidificazione.
✅ 3. Prepara la copertura:
• Decora la superficie con fette di mango.
• Spennella con un po’ di confettura di albicocche o mango tiepida per renderla lucida.
✅ 4. Decorazione finale con crema chantilly e lamponi:
• Monta i 200 ml di panna fredda con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda.
• Usando una sac à poche e una bocchetta a beccuccio, decora i bordi della cheesecake con la crema chantilly.
• Disponi dei lamponi freschi sopra la crema chantilly o intorno alla cheesecake per uno spettacolare contrasto di colori e sapori. 🍇
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