Ingredienti:
Bistecca di lombata magra da 2 libbre, rifilata e tagliata in pezzi da 2 pollici
1 libbra di patate gialle piccole, tagliate in quarti o metà a seconda delle preferenze
1 cucchiaio di aglio tritato (aggiustare a piacere)
2 cucchiaini di condimento italiano (o una miscela di origano secco, timo e prezzemolo)
1 cucchiaino di cipolla in polvere
3 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe appena macinato, a piacere
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 220°C (425°F) per cuocere uniformemente questi invitanti pacchetti di alluminio.
Miscelazione e marinatura: in una ciotola di dimensioni generose, unire i pezzi di bistecca di lombata magra, le patate gialle piccole, l’aglio tritato, il condimento italiano, la cipolla in polvere, l’olio d’oliva, il sale e il pepe appena macinato. Mescolare delicatamente gli ingredienti fino a quando non saranno completamente ricoperti dai condimenti aromatici.
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