Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 200°C (termostato 6-7).
2. Preparare le fette di pane: imburrare un lato di ogni fetta di pane per tramezzini.
3. Assemblare il croque-monsieur: Su una fetta di pane (lato imburrato verso l’esterno), adagiare una fetta di prosciutto, una fetta di formaggio, quindi chiudere con un’altra fetta di pane (lato imburrato verso l’esterno). Ripetere per gli altri croques.
4. Aggiungere la panna: posizionare i croques in una teglia. Distribuire un cucchiaio di crème fraîche sopra ogni croque.
5. Aggiungere il formaggio grattugiato: cospargere generosamente con formaggio grattugiato. Salare e pepare leggermente.
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