Farcisci le crespelle
Su ogni crespella disponi una fetta di prosciutto, un po’ di formaggio e una cucchiaiata di besciamella. Ripiega a mezzaluna o arrotola come un involtino.
Gratina in forno
Disponi le crespelle in una teglia imburrata, coprile con la besciamella rimasta e spolvera con parmigiano. Inforna a 200°C per 15–20 minuti, finché sono dorate.
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