Preparare le uova sode:
Fai bollire le uova in acqua insieme a delle fette di limone. Lascia cuocere per circa 10 minuti, poi scola le uova e lasciale raffreddare. Una volta raffreddate, sbucciale con attenzione.
Preparare la pasta sfoglia:
Stendi il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro. Taglialo in rettangoli di dimensioni simili, abbastanza grandi da contenere l’uovo sodo.
Comporre le caramelle:
Al centro di ogni rettangolo di pasta sfoglia, metti una fetta di prosciutto crudo, una fetta di provolone e un uovo sodo.
Arrotola la pasta sfoglia dalle estremità, formando una caramella. Sigilla bene i bordi per evitare che si aprano durante la cottura.
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