3.3 Preparazione della crema
Sbattere i tuorli d’uovo:
In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere il latte e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa leggermente (non far bollire).
Aggiungere le mandorle:
Togliete la padella dal fuoco e aggiungete le mandorle tritate, mescolando bene. Se lo si desidera, aggiungere l’estratto di mandorle per un sapore più intenso.
3.4 Montare la panna
Montare la panna:
In una ciotola separata, montare la crème fraîche fino a formare dei picchi morbidi. Fate attenzione a non montarlo troppo.
Aggiungere la panna:
Una volta raffreddata la crema di mandorle, incorporate delicatamente la panna montata, mescolando dal basso verso l’alto per evitare di romperla.
Frittelle all’arancia: la ricetta dei dolcetti zuccherati sofficissimi e irresistibili
Pizza parigina con ricotta e spinaci
Pollo cremoso al limone: ci vogliono meno di 30 minuti e una sola padella!
Cavolfiore croccante arrostito
Fai bollire i gusci d’uovo in una casseruola: risparmierai un sacco di soldi
Collo di maiale arrosto con insalata di patate e cavolo
Polpette di verdure: la ricetta per un secondo piatto vegetariano colorato e gustoso
Concedetevi una torta al caffè e cioccolato senza cottura
Melanzane fritte croccanti