Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preparare i peperoni:
Tagliate la calotta superiore dei peperoni ed eliminate i semi e le membrane interne. Se necessario, taglia leggermente la base in modo che rimangano in posizione verticale senza forare il fondo. Sbollentare i peperoni in acqua bollente per 5 minuti per ammorbidirli, quindi scolarli e metterli da parte.
Cuocere il condimento:
In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere le cipolle tritate e cuocere fino a quando diventano traslucide. Aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto. Aggiungete poi la carne macinata, spezzettandola con un cucchiaio. Cuocere fino a quando la carne sarà ben rosolata. Drenare il grasso in eccesso.
Condire la miscela di manzo:
Aggiungere sale, pepe, paprika affumicata, origano e scaglie di peperoncino alla carne di manzo. Mescolare bene e cuocere per qualche minuto.
Abbinare con Riso e Salsa di Pomodoro:
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