Seconda lievitazione

Copri e lascia lievitare per un’altra 1 ora circa, finché l’impasto non sarà ben gonfio.

Cottura

Preriscalda il forno a 180°C (forno statico).

Se vuoi, spennella la superficie del pane con l’uovo sbattuto o un po’ di latte per renderlo dorato e lucido.

Cuoci per 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e il pane suonerà vuoto se picchiettato sulla base.

Fai raffreddare

Lascia raffreddare su una griglia prima di affettare.