Ingredienti
Per il ripieno di carne:
500 g di carne macinata di manzo
1 cipolla (tritata)
3 spicchi d’aglio (tritati finemente)
3 cucchiai di olio d’oliva
4 cucchiai di Sale e Pepe (o sale e pepe a piacere)
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di rosmarino
1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 carota grattugiata
2/3 di tazza di piselli (congelati o freschi)
1 tazza di brodo di manzo o di pollo
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
Per il purè di patate:
700 g di patate (preferibilmente farinose, tipo Bintje)
2 cucchiai di burro
1/2 tazza di panna
1/4 di tazza di formaggio grattugiato (ad esempio cheddar)
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Il pesto di cavolo nero
Mescolare 150 ml di aceto bianco con 100 g di sapone liquido e 250 ml di acqua. Applicare un po’ della soluzione direttamente sul piano cottura e strofinare bene con una spugna rigida.
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Senza dubbio, uno degli antipasti da festa più buoni di sempre!