Torta alla crema di limone: la famosa delizia italo-svizzera (Page 2 ) | May 19, 2025

Per la crema al burro meringata svizzera:

4 albumi grandi
200 g (1 tazza) di zucchero semolato
250 g (1 tazza + 2 cucchiai) di burro non salato, ammorbidito e tagliato a cubetti
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di succo di limone (facoltativo, per un sapore di limone più intenso)
Per l’ammollo (facoltativo):

50 ml di limoncello o altro liquore agli agrumi
50 ml di sciroppo semplice (parti uguali di zucchero e acqua, riscaldati fino a quando lo zucchero non si scioglie e raffreddati)
Istruzioni:

1. Preparare la torta al limone:

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