Ingredienti:
1 melanzana grande
3 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di erbe fini
1 cucchiaino di aglio essiccato
Sale a piacere
50 grammi di pomodorini ciliegini tritati
Olive tritate (circa 30 grammi)
Basilico fresco tritato a piacere (facoltativo)
Odore verde a piacere
da 50 a 100 grammi di mozzarella grattugiata
Origano a piacere
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Sono un po’ ossessionata da questi muffin, ma sono troppo buoni per non parlarne a tutti.